暮らしに彩りを添える（ソエル）が由来のLifestyle Studio SOWELUでこの春、神戸の有機農家グループBio Creatorsとのコラボが始まります。 Bio Creatorsから届く西区で採れた『その時期で一番美味しい有機野菜』の定期便CSA（Community Supported Agriculture）*やSoWelu Share Kitchen Studioでは出店者さんが有機野菜を使ったランチを営業しています。

”健康的な食生活の大切さを感じてる”
”生産者と繋がって安心した野菜を食べたい”
“体にも地球にも優しい食生活を始めたい”
と感じていても、毎日の暮らしの中で何から取り入れていけばいいかわからないという方もいるかもしれません。

まずは、”ともだち”のように農家さんと食を囲んでおしゃべりをするところから始めませんか？

今回は、So Well（= うまくいく）な暮らしの1歩として、Bio Creatorsから大皿一寿さんにお越しいただき、有機農業やCSAのお話しをしながら、Bio Creatorsの野菜を使ったご飯を食べましょう。

料理を作るのはSoWeluでBio Creatorsさんの野菜をつかってかす汁三菜やおかんの晩ごはんを提供してきた株式会社omochi。明日から楽しめるレシピも紹介します！

【こんな人にオススメ】
・有機野菜について興味がある、知りたい方
・健康的な食生活を始めたい方
・生産者さんとつながったり、交流をしたい方
・野菜を使った料理を食べたい、自分でも作ってみたい方

■開催概要
《日時》4月4日（木）19:00~20:30（開場18:45）
《場所》Incubation Studio SoWelu
〒657-0831　兵庫県神戸市灘区水道筋6-1-3
阪急神戸線「王子公園」駅徒歩3分
《申込》下記のリンクからお申し込みください
https://sowelu240404.peatix.com/view

■Incubation Studio SoWeluの体験受付中
10－18時でコワーキングを体験いただけます！（無料）

《ゲスト》
＼みんなの先頭に立って常に動き続けるBioの親方／
大皿 一寿
ナチュラリズムファーム代表
2010年にサラリーマンから転職し，神戸の実家の農地を引き継いで専業有機農家になる。サラリーマン時代、職場の若者の食事や生活環境に危機感を覚えたことをきっかけに、農業で世の中に貢献したいと思い農家を目指した。現在は、近郊の有機農家と結成したBio creatorsというチームでCSA（産消提携）に取り組んだり、耕作放棄地で市民と米作りをしたり、六甲アイランドに畑を作りコミュニテイファームの運営を行ったりと、野菜作りを愚直に行う傍ら農業周辺の仕事も積極的に行う。神戸市の移住促進事業の農村定住コーディネーターも担う。

*Bio Creators
神戸の西区の有機野菜グループ。
“ともだち”のように消費者と農家が繋がり、畑と有機野菜が日々の暮らしに馴染んでいく。
CSAや有機農業スクールなどを通じて『有機野菜が当たり前に食卓に並ぶ社会』を目指しています。
https://biocreators.org/
https://www.facebook.com/biocreator

**CSAとは
Community Supported Agriculture(地域支援型農業)のことで
みんなで農業を支える仕組みのことを指します。
Bio creatorsのCSAでは、定期的にお届けする『その時期で一番美味しい有機野菜』を通じて消費者・農家のそれぞれが互いに歩み寄り、”ともだち”のような関係性で繋がれることを大切にしています。

《料理》
株式会社omochi
株式会社omochiは「食の豊かさにふれられる場所・時間・人をひろげる」を目指します。「食の豊かさ」とは、その食べものがあなたの目の前に届くまでの過程のことです。どんなところで、どんな人・生きものが、どんなふうにつくられた食べものなのか、そんな豊かさを知ることは、あなたの日常をきっとより楽しませてくれるでしょう。そして、食べものに容易にアクセスできる便利さを手に入れた一方で、様々な社会課題が発生したり、無機的な食環境にもなりつつある現代において、食の豊かさをきっかけに持続可能な世界に向かえるように、思いやりを持ち自分で考え行動できる人を増えていくような世界を目指します。